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风干自制五香肉干 博山五香肉干做法大全

垂涎的美食

手把手教你制作风干牛肉干,味道棒棒的,小孩子都抢着吃!

风干牛肉干

首先准备好牛肉,

清洗牛肉 切条 顺着纹路切

这是很关键的一部。切片的厚度可控制在1~1.5厘米,这样在切条及往后制作完成时牛肉干是大小适中外形上更加均匀美观。

腌制,

将所有切成条的牛肉放入容器内,加入葱、姜、盐,五香粉,白糖,料酒,腌制半天或者一天天。

风干,腌制好的牛肉,挂在通风处,注意,是通风处,不是太阳下晒哦

根据地区不同 这个风干最好自己掌握一下 一般是两天三天左右 也可以在多一天两天 地区不同没法 全给定论 下边有图 风干到这种程度就可以

风干好的牛肉条 都切 六厘米 太小一下会吃光 太大也不好 五六厘米 都可以

最后一步了 下锅炸 油温大概五六成热时下锅 炸几分钟 熟了就行 吃不了的 散放着别闷着 会越来越干 想什么时候吃都可以 但是也别放几个月 那样就真没法吃了 就算不坏 也干的咬不动了,小孩子当零食吃~~

(垂涎的美食)

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